俗話說“：缺硒百病生，補(bǔ)硒百病消”。在我國，有許多有名的長命村，比方安徽省石臺(tái)縣的大山村、我國廣西的巴馬、我國新疆的和田等地，它們當(dāng)?shù)亻L命白叟最多，而最終科學(xué)記通過研討發(fā)現(xiàn)，這些當(dāng)?shù)赜袀€(gè)最大的特色，便是土地中含有的硒含量特別多，每千克土壤中硒含量平均為470微克，所以當(dāng)?shù)氐氖卟恕⑺?、稻谷等等食物，硒的含量都特別高。而硒不只能增強(qiáng)身體免疫力，并且還能起到抗癌的成效，所以人到中老年人，有必要多吃一些硒含量高的食物，才能使身體更健康。
而在每年2-3月份，有一種蔬菜正很多上市，此刻它吃著是最嫩最甜的時(shí)分，它便是被譽(yù)為“豆中俊彥”的豌豆。我們可別小瞧一顆顆的豌豆，它的硒含量但是洋蔥的30倍，并且豌豆中還含有豐厚的鈣、鉀、維生素A、維生素C、B族維生素、葉黃素等營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常吃豌豆，不只四肢靈敏，并且精力更好，特別是需求瘦身的人，還能夠把豌豆作為主食呢。
在春天，豌豆我最喜歡用它煮瘦肉湯喝，煮好的湯喝著又鮮又嫩，接下來我就把豌豆瘦肉湯的具體做法共享給我們，依照我的辦法做，全家人都搶著喝呢！
【食材預(yù)備】：豌豆750克、瘦肉150克、姜末、生抽、食鹽、紅薯淀粉、胡椒粉、雞精、香油、食用油適量。
【豌豆瘦肉湯的做法】：
第一步：買豌豆時(shí)，需求買顆粒豐滿，色彩碧綠的，這種豌豆最嫩，然后將豌豆中的米悉數(shù)剝出來，接著再用自來水將豌豆米簡(jiǎn)略的沖刷一下即可，剝好的豌豆米需求及時(shí)用，不然里邊的水分會(huì)蒸發(fā)，從而使豌豆米吃著不新鮮。
第二步：把瘦肉切成小塊后沖刷一下，這樣能夠更好的去除瘦肉中的腥味，然后把胡椒粉、姜末、食鹽、紅薯淀粉、雞精、一勺水悉數(shù)放入瘦肉中抓拌幾下，接著淋一勺油到肉中拌勻，這樣能夠鎖住肉中的水分。
第三步：將一點(diǎn)點(diǎn)油放入鍋中，然后將豌豆米和姜末放入鍋中炒幾下，千萬不要久炒，不然豌豆米會(huì)開裂，將豌豆米煮湯，簡(jiǎn)略的炒幾下，能夠使豌豆湯喝著更鮮。
第四步：倒入一大碗水到鍋中，然后蓋上鍋蓋，將水煮開后，將少量生抽、食鹽、雞精、胡椒粉放入鍋中拌和均勻。
第五步：把拌好的肉在拌和幾下，然后用筷子夾著肉，漸漸的放入鍋中，肉千萬不要直接一同倒，這樣會(huì)導(dǎo)致肉粘連在一同，大火將水煮沸后，此刻淋2-3滴香油即可起鍋食用。
【阿龍有話說】：
1、要想肉吃著嫩，必定要裹一點(diǎn)紅薯淀粉，并且肉放入鍋中后，只需水開就能夠關(guān)火了，久煮的肉不只吃著很柴，并且還吃不出肉的香味。
2、等豌豆瘦肉湯煮好后，我們必定要滴2-3滴香油，香油是這道湯的魂靈，只需加了一點(diǎn)，這道湯喝著就會(huì)更鮮更香了。
3、煮好的豌豆瘦肉湯，必定要在它徹底冷卻前喝完，由于這道湯放的太久了，不只不鮮了，并且肉和豌豆吃著都不太嫩了。
正很多上市！豌豆的硒是洋蔥的30倍，中老年常吃，四肢靈敏，精力好！假如今日的文章對(duì)您有協(xié)助，請(qǐng)點(diǎn)一個(gè)重視，點(diǎn)一個(gè)贊，這是對(duì)我最大的支撐。后續(xù)胡師傅還會(huì)給我們解說更多做菜竅門、攝生技巧，最終感謝我們的觀看。
（作者：暗黑爆料）